Verrines qui friment
Category: Livres,Cuisine et Vins,Art de la table, Fêtes et Réceptions
Verrines qui friment Details
A vos verres... prêt ? Partez !Vous allez en mettre plein la vue ! Après le succès de Mini verres, maxi délices (12 000 exemplaires vendus), voici un 2e "Toquades" mettant en scène ces délicieux petits verres. Salées, sucrées, mais toujours très gourmandes : verrines grande cuisine, verrines du monde entier, verrines de toutes les couleurs, verrines tout en douceur. Même principe que les "mini verres ": une superposition de couches dans lesquelles on plante sa petite cuillère pour un subtil mélange de saveurs. 52 recettes vites faites, bien faites ! Purée de céleri, yaourt et graines de courges caramélisées ; crème de carottes au cerfeuil et pointes d'asperges vertes ; confitures de vieux garçon, foie gras poêlé ; soupe de petit pois à la menthe, miettes de bacon ; coques au fenouil et au piment vert, émulsion à l'huile d'olive et crème ; cheesecake à la vanille, traou mad et poires poêlées. Vous allez vous régaler !
Reviews
C'est un ouvrage qui permet de réaliser des verrines salées ou sucrées, de l'entrée au dessert. Il faut quand même éviter de servir tout le repas sous cette forme, cela risque de dérouter les convives !Les recettes sont chic, pas forcément chères ; certes, cela demande un peu de travail, mais au final, on est fier de servir un mets raffiné, original et... délicieux. Ensuite, on peut apporter ses variantes en fonction des suggestions dans le livre, ou du contenu de son frigo !
